Lucio Giuno Moderato Columella

L’Azienda agricola

Il nostro lavoro con la terra è prima di tutto un lavoro di rigenerazione del suolo, tramite l’arricchimento con humus e il ripristino delle condizioni di vita migliori per il prosperare dei microrganismi del terreno. Grazie all’abbondante compost ottenuto dall’allestimento dei cumuli di letame dei nostri animali, all’apporto di sostanza vegetale come paglia, foglie e cippato con i quali teniamo sempre coperta la superficie il terreno, alla cura della biodiversità, alle lavorazioni ridotte al minimo essenziale, all’utilizzo di preparati biodinamici, macerati, fermentati e microrganismi, il terreno gradualmente ritrova ricchezza, vitalità ed equilibrio.